350 gr farina 00
1 cucchiaino di sale
150 gr acqua fredda
15 gr di burro
impastate farina sale e burro, e poi versate l'acqua, facendo una palla di pasta morbida e liscia; lasciate riposare per 30 minuti.
prendere la palla di pasta e farne 8 pallette piccine, stenderle col mattarello finchè non diventano sottilissime.
mettere una padella antiaderente sul fuoco e quando è calda calda mettere una tortillas; quando sul lato superiore si formano delle bolle (cioè dopo pochi secondi), girare la tortillas e cuocere l'altro lato, al massimo per un minuto.
riempirle con il Chili, arrotolarle e servire.
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