Chili di Verdure (Messico)

cipolla
verdure: zucchine, funghi, pomodori, insalata iceberg, melanzane, peperoni
mais
fagioli rossi

mettere olio, cipolla, verdure tagliate a pezzetti, mais e fagioli rossi in una pentola, e mescolare di tanto in tanto.
alla fine aggiungere sale e pepe.