olio d'oliva
radicchio rosso
riso
parmigiano reggiano
acqua
fare il solito soffrittino con olio e cipolla e radicchio tagliato sottile.
aggiungere il riso nel soffritto e far rosolare, poi versare un bicchiere d'acqua ogni tanto finchè il riso non si è cotto per benino.
mescolare a modo aggiungendo parmigiano reggiano grattugiato e servire.
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