Scaloppina ai Funghi

250 gr di funghi champignon
fettine di carne di manzo sottili 
prezzemolo
aglio

1 tazzina di latte
1 tazzina d'acqua
farina

tagliare i funghi e metterli in una padella con aglio e olio, e farli cuocere senza aggiungere acqua. aggiungere il prezzemolo fresco e tritato.
passare le fettine di carne nella farina e metterle nella padella coi funghi, e far cuocere il tutto salando e pepando per qualche minuto. quando l'acquetta dei funghi si sarà assorbita, versare acqua e latte e lasciar cuocere a fuoco lento per 10 minuti, controllando che la carne sia cotta.