olio d'oliva
riso
acqua
aceto balsamico
scaglie di parmigiano reggiano
fare il solito soffrittino con olio e cipolla.
versare il riso crudo e farlo rosolare nel soffritto, aggiungendo un bicchiere d'acqua ogni tanto finchè il riso non è cotto, mescolando.
una volta cotto il risotto, mettere nei piatti e aggiungere aceto balsamico (possibilmente denso!) e scaglie di parmigiano reggiano.
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