Palline Cacao e Cocco Miste

350 gr di biscotti secchi semplici
250 ml di latte
150 gr di farina di cocco
1 cucchiaio (o due se li volete molto scuri) di cacao

granella di nocciole, mandorle, pistacchi
farina di cocco

tritare i biscotti finemente, meglio se col frullatore. aggiungere il latte e il cacao, e la farina di cocco. mescolare per bene il tutto con le mani e mettere in frigo per 15 minuti circa.
fare delle palline grandi non più di una noce e passarne alcune nella farina di cocco, alcune nella granella di nocciole, altre in quella di mandorle e così via. tenere in frigo finchè non vengono servite, così si mantengono belle solide.

Biscottini ai Cereali

200 gr di cioccolato bianco
60 gr di riso soffiato
60 gr di cereali normali
200 gr di cioccolato fondente
pirottini di carta

sciogliete a bagno maria 200 gr di cioccolato bianco, e versateci dentro 30 gr di riso soffiato e 30 gr di cereali normali, mescolate il tutto e riempite i pirottini di carta.
sciogliete a bagno maria 200 gr di cioccolato fondente, e versateci dentro 30 gr di riso soffiato e 30 gr di cereali normali, mescolate il tutto e riempite i pirottini di carta.
lasciate raffreddare per qualche ora e servite.

Girelle Nutella e Nocciole

1 confezione di sfoglia pronta
1 barattolo di nutella da 200 gr
1 bustina di nocciole tostate e tritate

srotolare la pasta, spalmarci la nutella e cospargere di nocciole. arrotolare e tagliare a rondelle. 
disporre le girelle sulla teglia e infornare a 180° per circa 15-20 minuti.

Torta Cioccolato e Amaretti

3 uova
100 gr burro
100 gr zucchero

200 gr amaretti
200 gr farina 00
1 cucchiaio cacao
100 gr cioccolato fondente
1 bicchiere latte
1 bustina lievito per dolci

sciogliere il cioccolato fondente e poi burro,
sbattere le uova con zucchero e poi aggiungere:
cacao, burro/cioccolato, amaretti sbriciolati, farina e il latte.
lavorare fino ad ottenere impasto omogeneo e aggiungere il lievito.
versare tutto in una teglia imburrata e infornare a 180° per 45 minuti.

Plumcake al Limone

200 gr di farina 00
150 gr di zucchero
100 gr di burro
3 uova
2 cucchiaini di lievito per dolci
succo di 2 limoni
scorza di 2 limoni

unire uova, zucchero e scorza di limone, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. aggiungere poi il burro sciolto e il succo di limone.
setacciare farina e lievito e aggiungerli al composto.
imburrare uno stampo per plum cake o una teglia normale e infornare a 170° per 40-50 minuti.

Torta Cocco e Nutella

200 gr di farina di cocco
200 gr di farina 00
200 gr di zucchero
200 ml di latte

4 uova
1 bustina di lievito per dolci
200 gr di nutella

unire le uova allo zucchero e montare il tutto fino a che il composto non diventa omogeneo, unire poi farina e farina di cocco e il latte mischiato al lievito. versare tutto in uno stampo imburrato e infarinato e poi far cadere sopra al composto la nutella.
infornare per 30 minuti a 180°.

Cookies

80 gr di zucchero di canna
75 gr di zucchero semolato
100 gr di burro fuso
lievito per dolci

200 gr di farina
1 uovo
gocce di cioccolato

mescolare burro fuso, zucchero, poi uovo.
farina e lievito, mescolare per bene e aggiungere le gocce di cioccolato.
cuocere a 180 per 10 minuti.